ブロッコリーとコーンのサラダ

保育園で人気の野菜メニューです。
コーンと一緒にあえることで甘味が加わり、野菜が食べやすくなります。
ブロッコリーの代わりにほうれん草を使ってもおいしく作れます。

ブロッコリー・・・1株（300グラム）
コーン（缶詰め）・・・70グラム
しょう油・・・大さじ2分の1
油・・・小さじ2
酢・・・小さじ2弱
塩・・・少々
砂糖・・・小さじ2分の1

（1）ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、茹でておく。
（2）調味料をボウルに合わせておく。
（3）（2）のボウルにコーン・ブロッコリーを加えて全体を混ぜる。

子ども1人分の栄養価：エネルギー28キロカロリー・塩分0.1グラム