カレーきんぴら

　根菜類は苦手…　きんぴらごぼうは嫌だなあ…　なんて思っている人も、食べてビックリ。
大好きなカレー味とツナのうま味が合わさることで、苦手なごぼうももりもり食べられる一品です。
お弁当のおかずにもピッタリ。「あと一品 何か欲しい」といった時にぜひお試しください。

ごぼう　3分の2本
にんじん　5分の1本
ピーマン　2分の1個
ツナフレーク　40グラム
サラダ油　小さじ2分の1
カレー粉　小さじ2分の1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
三温糖　小さじ1と2分の1

(1)ごぼう、にんじんは皮をむきせん切りに、ピーマンは種を取りせん切りに切る。

(2)カレー粉、しょうゆ、みりん、三温糖をあわせてよく混ぜておく。

(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼう、にんじんを入れ炒める。

(4)やわらかくなってきたら、ツナを加え炒め合わせる。

(5)(2)の調味料、ピーマンを加える。

(6)ピーマンに火が通ったら、出来上がり。