鶏肉のパプリカソース

　味付けして焼いた鶏肉にきれいなあけぼの色のソースをかけて、洋風に仕上げました。ソースの色鮮やかさと食べた時の美味しさで、子どもたちに人気のメニューです。

鶏肉もも肉　50グラム5枚
酒　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々
サラダ油(鶏肉焼き用)　少々
【ソース】
玉ねぎ　2分の1個
サラダ油(玉ねぎ炒め用)　適量
トマトケチャップ　120グラム
トマトピューレ　50グラム
生クリーム　100グラム
水　180シーシー
パプリカ粉　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1
こしょう　少々

(1)鶏肉に、酒・塩・こしょうで下味をつけておく。
(2)玉ねぎをみじん切りにする。