豚肉とごぼうのすき焼き風煮

1、2歳児はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使用すると食べやすくなります。
長ねぎを玉ねぎにしても美味しくできます。

豚肉・・・・・240グラム
ごぼう・・・・3分の2本
春雨・・・・・18グラム
長ねぎ・・・・2分の1本
砂糖・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ2分の1
酒・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・小さじ1
水・・・・・・大さじ2

（1）ごぼうはささがきに、長ねぎは斜め薄切りにし、春雨は茹でて食べやすい長さに切っておく。
（2）ごま油以外の調味料を合わせておく。
（3）フライパンにごま油を熱し、肉・野菜を炒める。
（4）しんなりしたら春雨を加えて全体を混ぜ合わせ、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

子ども1人分の栄養価：エネルギー156キロカロリー・塩分0.4グラム