マーマレードチキン

照り焼きの、甘みをマーマレードに置き換えました。
柑橘のさわやかな香りが食欲をそそります。

鶏もも肉・・・300グラム
マーマレード・・・大さじ1（24グラム）
しょうゆ・・・大さじ1（18グラム）
白ワイン・・・小さじ1と1/2（7グラム）
油・・・小さじ1/3（1グラム）

（1）ボウルにマーマレード、しょうゆ、白ワイン、油を混ぜて、肉を浸ける。
（2）オーブンを250度に余熱する。肉を皮を上にして置き、15分程度焼き色がつくまで焼く。（フライパンで焼くときは油は漬け込みに使わず、フライパンに敷いて焼き油とし、皮を下にして焼く）
（3）中までしっかり焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛る。

子ども1人分の栄養価：エネルギー108キロカロリー・塩分0.5グラム